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Tage der offenen Weinkeller

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Hoffest im Weingut - Pfingsten 19. bis 21. Mai 2018

Feiern Sie mit uns, fühlen Sie sich wie zu Hause in unserem Weingut. Wir möchten Sie drei Tage lang verwöhnen (Pfingsten Sa, ab 18 Uhr; So+Mo ab 11.30 Uhr)

Weine aus der aktuellen Kollektion und einigen Raritäten im offenen Ausschank. Am Samstag verfeinern wir unser Wein- und Speisenprogramm mit französischen Spezialitäten. 

An allen Tagen: regionale Gerichte (Kräutersteaks in Riesling vom Grill, Tapas, Käseteller, ...

Sonntag & Montag ab 15 Uhr Kaffee & Kuchen


Auszug aus der Speisekarte:

- Bœuf Bourguignon  
   originales Fleischgericht aus dem französischen Burgund, Rinderfleischstücke in Spätburgunder  
- Kräutersteak  
    mit selbst gemachtem Kartoffelsalat & Brot  
- Tapas  
   Tomaten-Mozarella-Spießchen
   Thunfisch-Crostini
   Lachs-Cake
   Käsewürfel
 
- Käseteller  
   Auswahl an Käsesorten  
- ...  

 


Am Samstag: französischer Abend

- Apéritif  
   petits fours salés (Appetitanreger aus dem Ofen)  
       - allumettes au fromage (Käseblätterteig)
       - petits feuilletés à la saucisse (Cocktailwürstchen in Blätterteig)
       - cake au saumon (Lachs-Kuchen)
 
       - rillettes de thon (Pottsuse mit Thunfisch)  
- Jakobsmuscheln  
- Bœuf Bourguignon  
   originales Fleischgericht aus dem französischen Burgund, Rinderfleischstücke in Spätburgunder  
- Fromages  
  Käseauswahl  
    - Brie de Meaux  
      - Beaufort  
      - Roquefort  
      - Reblochon  
- Crème brûlée  
   Vanillepudding mit Karamellkruste  
   
- 1 Champagner-Vergleich mit Riesling-Sekt Flaschengärung  
   H. Goutorbe,Ay, BRUT - Riesling Sekt 2015, BRUT  

 

Fragen?
Reservierungen?-> Formular

Speisekarte (PDF)
Weinkarte (PDF)

 

 

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Weinmenü in Berlin

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Weinmenü am 9. März 2018 mit Florian Wehr

 

gratinierter Ziegenkäse

***

Hummerravioli mit Zuckerschote

***

gebratene Rehnüsschen mit Kartoffelplätzchen
und geschmortem Gemüse

***

warmer Schokoladenkuchen mit Orange

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Zu jedem Gang werden zwei passende Weine vom Weingut Markus Fries vorgestelt und serviert.

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offene Weinprobe mit Michael Frank

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Offene Weinprobe am Samstag, den 2. Dezember ab 16 Uhr im Weingut Fries:
Zur Verkostung stehen über 15 verschiedene Weine in allen Qualitätsstufen bereit. Nutzen Sie die Gelegenheit vor ihrem Weineinkauf ihren Favorit zu probieren. Oder schauen Sie einfach mal so vorbei - bei einem Glas Wein und guten Gesprächen. 
 
Ab 18 Uhr Live-Einlagen mit dem Saxofonist Michael Frank.
 
Kein MUSS, aber wäre doch schön (damit ich besser planen kann): -> hier gehts zur Anmeldung
Die ersten 20 Anmeldungen bekommen eine Flasche Wein gratis !
 
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Bremen 31.8. bis 3.9.2017

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einen ganz besonderen Terminhinweis für unsere Kunden in Bremen und Umgebung:

Vielleicht haben Sie es aus der Presse schon erfahren: Nachdem das Bremer Weinfest zunächst auf der Kippe stand, wird es nun doch wieder fortgeführt. Dieses Jahr unter neuer Organisation und ausschließlich auf dem Hillmannplatz. Den genauen Standplatz kann ich Ihnen noch nicht bekanntgeben, da wir die Plätze erst am Aufbautag auslosen werden. Die Öffnungszeiten stehen allerdings schon fest und natürlich auch schon das Programm: https://www.weinsommer.de/bremen/programm/

Donnerstag, 31.8. ab 16 Uhr
Freitag, 1.9. ab 14 Uhr
Samstag, 2.9. ab 14 Uhr
Sonntag, 3.9. ab 12 Uhr

Viele unserer Kunden nutzen den Kontakt auch um einige Weine zu probieren. An dieser Stelle ganz herzlichen Dank für die Treue!

Manchmal ist auf dem Weinfest zu viel Trubel um in Ruhe und in ungestörter Atmosphäre probieren zu können. Deswegen organisieren wir für Sie zusätzlich eine Weinverkostung zu der sie hiermit herzlich eingeladen sind:

Wann? Am Freitag, den 1.9. zwischen 16 und 18 Uhr
Wo? im Swiss-Hotel, Erdgeschoss, Eingang Hillmannplatz, Raum BASEL (wird ausgeschildert)
Wie? um 16 Uhr findet eine kommentierte Weinprobe statt und danach stehen unsere Weine in einer freien und offenen Probierfolge zur Verfügung. Selbstverständlich stehe ich dabei Rede und Antwort.
Im Anschluß können wir gemeinsam das Weinfest besuchen, Weine genießen und Gespräche an unserem Weinstand weiterführen. 

Falls Sie es schon einplanen können, würde ich mich über eine kurze Anmeldung per Telefon (06535 493) oder über www.weingut-fries.com/HB sehr freuen. Die Teilnahme ist kostenlos.

Ob an der Weinprobe oder am Stand, ich freue mich sie wieder zu sehen. Gerne können Sie auch wie immer die Weine am Stand "ausprobieren".

Mit freundlichen Grüßen,


Markus Fries
 
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- Weingut -
Zum Brauneberg 16
54484 Maring-Noviand
Telefon: 06535 493
Fax: 06535 1505
info@weingut-fries.com
www.weingut-fries.com

 

 

 
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Tage der offenen Weinkeller 2017

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Hoffest im Weingut - Pfingsten 03. bis 05. Juni 2017

Feiern Sie mit uns, fühlen Sie sich wie zu Hause in unserem Weingut. Wir möchten Sie drei Tage lang verwöhnen (Pfingsten Sa, ab 18 Uhr; So+Mo ab 11.30 Uhr)

Weine aus der aktuellen Kollektion und einigen Raritäten im offenen Ausschank. Spezialitäten von unserem Freund und Gastroberater Ralf Kuhlow (Berlin) und regionale Gerichte (Kräutersteaks in Riesling vom Grill, Tapas, Käseteller, ...

Sonntag & Montag ab 15 Uhr Kaffee & Kuchen

 

 

Am Samstag bieten wir zusätzlich eine Weinprobe mit dem Thema Einzellagen-Vergleich französischer Regionen und Grand-Cru's der Mittelmosel mit Ralf Kuhlow (Sommelier), dem Tenor Svetislaf Stojanovic und der Pianistin Anja Jakobs. Wer möchte, bitte anmelden. Kostenbeitrag 24 €.

Tickets online und Reservierungen gibts hier oder unter Tel: 06535 493

 

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Heute im Weinberg 09

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Tage der offenen Weinkeller 2016

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Hoffest im Weingut - Pfingsten 03. bis 05. Juni 2017

Feiern Sie mit uns, fühlen Sie sich wie zu Hause in unserem Weingut. Wir möchten Sie drei Tage lang verwöhnen (Pfingsten Sa, ab 18 Uhr; So+Mo ab 11.30 Uhr)

Weine aus der aktuellen Kollektion und einigen Raritäten im offenen Ausschank. Spezialitäten von Chefkoch Ralf Kuhlow (Berlin) und regionale Gerichte (Kräutersteaks in Riesling vom Grill, Tapas, Käseteller, ...

Sonntag & Montag ab 15 Uhr Kaffee & Kuchen

 

 

Am Samstag bieten wir zusätzlich eine Weinprobe mit dem Thema Einzellagen-Vergleich französischer Regionen mit Grand-Cru's der Mittelmosel mit Ralf Kuhlow (Sommelier), dem Tenor Svetislaf Stojanovic und der Pianistin Anja Jakobs. Wer möchte, bitte anmelden. Kostenbeitrag.

 

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Heute im Weinberg

 

 

Posted by Weingut Fries on Mittwoch, 22. April 2015

 

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Weingut im Porträt

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Bericht im "Feinschmecker"

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Der Feinschmecker schreibt: "Originell eingeteilt hat Markus Fries seine Rieslinge in die Kategorien „Jedentag“, „Freudentag“ und „Jubeltag“: von leichten unkomplizierten Weinen über Rieslinge aus klassifizierten Steillagen bis hin zu "Großen Gewächsen" und Dessertweinen. Neben der soliden aktuellen Kollektion, probierten wir herrlich komplexe und nachhaltige Beeren- und Trockenbeerenauslesen aus dem Jahrgang 2010 und einen sehr gelungenen Eiswein aus dem Vorjahrgang."

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Weinklassifizierung mal anders